Kirsch aus Sauerkirschen

Spezialitäten

43% Vol.

Farbe

Klar und rein

Nase

Fein, fruchtig

Gaumen

Filigran, fruchttypisch, elegant

Lagerung

Mehrere Jahre im Stahltank gereift

Verkostung

Sauerkirschen ergeben ein sehr aromatisches Kirschwasser, welches sich im Geschmack deutlich von Süsskirsch unterscheidet. Am besten leitet man sich alleine von der Nase. Wir verwenden für unsere Spezialität vollreife Weichseln. Der feinfruchtige Geschmack reifer, saftiger Früchte aus dem Baselbiet und das wunderbare Aroma erfreuen Nase und Gaumen gleichermassen. Die hohe Kunst des Brennens lässt einen Unterschied zum klassischen Kirsch erkennen. Eine ausgewogene Mischung aus säuerlich-fruchtigen Noten und ein feiner Mandelton betören Sinn und Geist. In der Nase fein, fruchtig, aromatisch, auch ein schönes Gaumenerlebnis mit dem typischen, filigranen Marzipan-und Mandelgeschmack. Fruchttypischer, feinherber und eleganter Abgang.

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    Kirsch aus Sauerkirschen
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© Ernst Zuber AG 2018

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